Ce travail à été développé pour réduire l'impact écologique des produits jetables présents dans l'offre de la chaîne de restaurant EXKI®.  Une étude approfondie du fonctionnement des restaurants et de ses usagers à permit de développer une solution simple et économique de centralisation de boisson, valorisante pour le produit et garantissant la même qualité d'expérience utilisateur. Le nouveau service de boisson s'intègre dans les scénarios d'usage existant (organisation du service et des infrastructures) et est en accord avec les valeurs de la marque, ce, permettant son intégration de manière fluide et durable.